Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

10 Pipirų, Kuriuos Reikia Išbandyti

Paprikos visada dalijasi nuomonėmis. Galų gale, ar ne visi naudojasi šiuolaikiškiausiu šio prieskonių skoniu, ar ne? Nepaisant to, jis yra plačiai naudojamas Brazilijos virtuvėje dėl savo didžiulės įvairovės. Kai kurie yra šiek tiek aštrūs ir kiti gana ugningi, kas tai apibūdins, yra kapsaicino buvimas sėklose, minkštime ir odoje. Ar žinote, kad sėklų ir venų šalinimas sumažina deginimą? Dabar, jei esate suinteresuotas išsaugoti natūralų pipirų skonį, negalite nepastebėti mūsų šio prieskonių veislių. Išbandykite:

Mirasol (C. annuum): populiarus Peru, taip pat randamas Meksikoje, kur sausoji versija vadinama guajillo. Jis naudojamas geltonai žaliai arba kai jis yra subrendęs. Maisto gaminimo procese gerai patenka mėsos, ankštinių augalų ir daržovių.

Guajillo (C. annuum): Šis Meksikos pipiras yra ilgas, siauras, plonas ir labai rūgštus. Po mirkymo ji apdorojama, siekiant integruoti enchiladas arba susmulkinti į troškinius.

Serrano (C. annuum): Šis Meksikos pipiras yra šviesiai žalios spalvos, cilindrinis ir trapus, su koncentruotu, šviežiu ir riebiu skoniu bei labai sudegusiais venais ir venomis. Kai jis prinokęs, jis tampa labai raudonas ir naudojamas padažuose.

Pipirai (C. annuum): vaisiai yra ploni ir pailgos, raudonos spalvos, kai prinokus. Jis auga visame pasaulyje ir skonis yra rūgštus, šiek tiek dūminis ir stiprus.

Meksikos pipirai (C. annuum): žinomi kaip „vyšnių bomba“, svyruoja nuo žalios iki ryškiai raudonos spalvos, puikiai tinka marinuoti agurkai ir kepsnys, taip pat patiekiami padažuose ir salotose.

Korėjiečių (C. annuum): šis pipiras yra išlenktas ir blizgus žalias. Švieži, jis virinamas su žuvimi, mėsa, daržovių troškiniais, prieskoniais, įdarais arba kepti.

Tajų k. (C. annuum): plonas ir ryškus spalvos, žalios arba raudonos spalvos. Gali būti naudojamas kario ir keptiems patiekalams.

Rocoto (C. pubescens): gimtoji Anduose, rokotos yra troškintos ir naudojamos šviežiose padažose arba daržovėse, įdarytose su mėsa ir sūriu.

Jamaikos (C. chinense): raudonas ir blizgantis, šis Karibų pipirai turi puikų mėsą ir saldus / sudegintą skonį. Jis naudojamas padažuose, marinatuose ir kario patiekaluose.

Pepper-calabrese: yra džiovinta raudonųjų pipirų versija, kurios kilmės šalis yra Italija. Jei pageidaujate minkštesnio skonio, pašalinkite sėklas.

Kokie pipirai paprastai naudojami jūsų patiekaluose? Papasakokite apie save!

Vaizdo Redakcinė: Bandymų stotis: paprikų veislės bei baklažanų auginimas vazonuose! (2017) | Augink lengviau!


Meniu