Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Alergija Ir Maisto Netoleravimas!

Alergija ir maisto netoleravimas!

Maisto alergija yra alerginė reakcija į tam tikrą maistą.

Labiau paplitusi sąlyga, maisto netoleravimas, nėra alerginė reakcija, tačiau tai yra nepageidaujamas poveikis, atsirandantis dėl tam tikro maisto nurijimo.

Bendrosios maisto alergijos

Pienas
Kiaušiniai
Jūros gėrybės
Riešutai, riešutai
Kviečiai
Žemės riešutai
Sojų pupelės
Å okoladas

Daugelis žmonių netoleruoja tam tikrų maisto produktų dėl įvairių priežasčių, išskyrus alergiją maistui.
Pavyzdžiui, jie gali neturėti fermento, reikalingo maisto virškinimui.

Kai žmogaus virškinimo sistema netoleruoja tam tikrų maisto produktų, gali pasireikšti nepatogumas skrandžio ir žarnyno srityje, dujų gamyba, pykinimas, viduriavimas ar kitos problemos.
Paprastai alerginės reakcijos nėra atsakingos už šiuos simptomus.

Yra daug prieštaringų teiginių apie „maisto alergiją“, kuri kaltina maisto produktus atsakingomis už problemas, kylančias nuo vaikų hiperaktyvumo iki lėtinio nuovargio.

Kiti teiginiai, kurie yra nepagrįsti, kaltina maisto alergiją dėl atsakomybės už artritą, prastą sportinę veiklą, depresiją ir kitas problemas.

Simptomai

Įprasta problema, kuri gali būti alergijos maistui pasireiškimas, prasideda vaikystėje ir paprastai būna, kai šeimoje yra atopinių ligų (pvz., Alerginio rinito ar alerginės astmos) atvejų.

Pirmasis alerginio polinkio įtaiga gali būti bėrimas, pvz., Egzema (atopinis dermatitas).
Išbėrimas gali būti susijęs su virškinimo trakto simptomais (pvz., Pykinimu, vėmimu ir viduriavimu) ir gali pasireikšti dėl alergijos maistui.
Maždaug pirmaisiais gyvenimo metais egzema dažnai nebėra pagrindinė problema.

Vaikai, sergantys maisto alergijomis, gali augti kitomis atopinėmis ligomis (pvz., Alergine astma ir sezoniniu alerginiu rinitu).
Tačiau suaugusiems ir vaikams, vyresniems nei 10 metų, maistas greičiausiai neatsako už kvėpavimo takų simptomus, nors odos bandymų rezultatai gali išlikti teigiami.

Kai kuriems žmonėms yra labai sunkių alerginių reakcijų dėl stiprių ir specifinių alergenų maisto produktuose, ypač riešutų, riešutų, daržovių, sėklų ir jūros gėrybių.

Asmenys, turintys šio tipo alergiją, gali sukelti rimtą reakciją, net jei vartojate mažiausią kiekį pažeidžiančio maisto.
Jie gali turėti apibendrintą išbėrimą, jaučiasi, kad gerklės patinimas ir uždarymas ir gali būti sunku kvėpuoti.
Staigus kraujospūdžio sumažėjimas gali sukelti galvos svaigimą ir alpimą.

Å i potencialiai mirtina avarija vadinama anafilaksija.
Kai kurie asmenys anafilaksiją pateikia, kai jie naudojasi nurijus agresyvų maistą.


Alergija ir maisto netoleravimas!: netoleravimas

The maisto priedai gali sukelti alergijos ar netoleravimo simptomus.

Kai kuriuose maisto produktuose yra toksinų arba cheminių medžiagų (pvz., Histamino), kurie yra atsakingi už nepageidaujamas reakcijas.

Junginiai, tokie kaip natrio glutamatas, nesukelia alergijos.

Buvo pranešta apie sulfitus (pvz., Metabisulfitą, kuris randamas daugelyje konservantų turinčių maisto produktų) ir dažiklių (pvz., Tartrazino, geltonų dažų, esančių saldainiuose, gaivieji gėrimai ir daug paruoštų maisto produktų). žmonėms, kurie jiems jautrūs, sukelia astmos ir dilgėlinės išpuolius.
Kai kurie žmonės migreną maitina po tam tikrų maisto produktų.

Apskritai alergijos ir netoleravimas yra akivaizdūs, nors ne visada lengva atskirti tikrą alergiją ir netoleranciją.
Suaugusiesiems virškinimas akivaizdžiai apsaugo nuo alerginių reakcijų daugeliui nurijusių alergenų.

Vienas iš pavyzdžių yra kepimo astma, kurioje kepyklų darbuotojai užsikimšia iš kviečių miltų ar kitų grūdų, tačiau jie gali juos vartoti be jokių alerginių reakcijų.

Diagnozė

Kartais odos tyrimai padeda diagnozuoti alergiją maistui.

Teigiamas odos testas nebūtinai reiškia, kad žmogus jautriai reaguoja į konkretų maistą, tačiau neigiamas odos testas daro jautrumą mažai tikėtinas.

Po teigiamo odos testo alergologui gali prireikti atlikti geriamąjį bandymą, kad būtų galima galutinai nustatyti diagnozę.
Tiriant geriamąjį poveikį, įtartinas maistas yra paslėptas kitoje medžiagoje (pvz., Piene arba obuolių sultyse), tada subjektas turi jį valgyti.

Kai bandymas nesukelia jokių simptomų, pacientas nėra alergiškas šiam maistui.

Geriausi provokavimo testai yra „aklieji“ testai, ty kartais atitinkamas maistas iš tikrųjų yra maišomas vienas su kitu ir kartais ne.
Šiuose tyrimuose gydytojas gali tiksliai nustatyti, ar pacientas yra jautrus pažeidžiamam maistui.

Pašalinimo dieta gali padėti nustatyti alergijos priežastį.
Asmenys nustoja vartoti maisto produktus, kurie gali sukelti simptomus.
Vėliau maisto produktai vėl įdedami į dietą.

Gydytojas gali paskirti pradinę dietą naudodamas grynus produktus, kurie turi būti griežtai laikomi.
Ši dieta nėra lengva laikytis, nes yra daugybė paslėptų maisto produktų kaip kitų maisto produktų sudedamosios dalys.
Pavyzdžiui, paprastoje ruginėje duonoje yra keletas kviečių miltų. Be maisto produktų ar skysčių, nurodytų pradinėje mityboje, jokio kito negalima vartoti.

Nerekomenduojama valgyti restoranuose, nes pacientas ir gydytojas turi žinoti visas sudedamąsias dalis, esančias kiekviename valgyme.

Gydymas

Nėra specialaus gydymo maisto alergija, išskyrus tai, kad nenaudojate alergiją sukeliančių maisto produktų.

Kiekvienas, turintis sunkią alergiją, bėrimą, dilgėlinę (lūpų ir gerklės edema) ar dusulys, turi būti labai atsargūs, kad būtų išvengta agresyvių maisto produktų.
Nenustatyta veiksmingumo desensibilizacija, nurijus mažus maisto kiekius arba vartojant sublingvalaus maisto ekstrakto lašus.

Antihistamininiai vaistai yra mažai praktiškai naudojami kaip prevencinės medžiagos, tačiau gali būti naudingi apibendrintose ūminėse reakcijose su dilgėline ir angioedema (milžiniška dilgėlinė).

Vaizdo Redakcinė: Maisto netoleravimo testas. Kelionė į Anykščius.


Meniu