Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Kardamonas

Prieskoniai, kurių kvepalai miglotai panašūs į kamparą ir eukaliptą, su saldžiais, šviežiais ir aštriais skoniais.

Kardamonas: kurių


Elettaria cardamomum

A Elettaria cardamomum yra zingiberakų šeimos augalas, pavyzdžiui, imbieras ir ciberžolė, ir jo aspektas pakankamai primena pelkės leliją. Kadangi tai žolinis lankstus stiebas ir dideli ir ovalūs lapai. Maždaug 1,20 m aukščio gėlės yra baltos, o vaisiai yra šviesiai žalios kapsulės, kurių viduje yra daug kvapiųjų sėklų, naudojamų Indijos medicinoje daugiau kaip 3000 metų. virškinimo traktas, pridedamas prie maisto produktų arba kaip arbatos ar pieno kompanionas. Nuo krikščioniškosios eros ją importavo graikai ir romėnai, o egiptiečiai jį naudojo smilkalams ir kvepalams gaminti.

Vėliau Europa atrado kardamoną, o eterinis aliejus pirmą kartą buvo distiliuotas 1544 m. Valeriaus Cordo, kai portugalų tyrinėtojas atnešė žolę iš Indijos pietvakarinės pakrantės. San Paulo centre esančiame restorane atradau, kad arabai sėklą kavinėje naudojo kaip svetingumo ženklą, ir aš tapau papročio gerbėju, aš nežinau, kad jaukus sėklų ryšys ar egzotiškas kvepalai, kurie gerina kavą geras maistas. Manau, dėl abiejų priežasčių.

Vakaruose jis naudojamas skonio, duonos, mėsos, dešrų, saldainių ir ledų skoniui ir gerai derinamas su baziliku, cinamonu, apelsinu, pankoliais ir citrina. Kvepalus galima susieti su sandaliu, vetiveriu, ylang-ilangu ir jazminu.

Kardamonas: kaip


Kardamono gėlė

Augalas mėgsta šiltus ir drėgnus klimatas, pavyzdžiui, Gvatemala, Nepalas, Tailandas, Indija, Sumatra, Tanzanija ir Šri Lanka. Tačiau šiuo metu jis auginamas Amazonės miške, Bahijoje ir Ribeiros slėnyje, San Paulo mieste, kur randama daug organinių medžiagų turinčių dirvožemių. Čia derlius prasideda nuo trejų metų, kai jau išdžiovinti vaisiai paliekami saulėje, sietuose, siekiant pagerinti skonį ir aromatą. Prieskonyje yra antiseptinių, virškinimo, diuretikų, atsinaujinančių ir vidurių paleidžiančių savybių ir vis dar naudojamas raminantis raumenų spazmus, masažuojant praskiestą kardamoną augaliniame aliejuje arba kremuose.

Autorius: Raul Cânovas

Vaizdo Redakcinė: ★Добавь ложечку КАРДАМОНа в кофе. Это повышает иммунитет, улучшает пищеварение, понижает давление


Meniu