Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Valgomieji Sausainiai Makaronų Ir Pyragaičių Modeliavimui

Valgomieji sausainiai makaronų ir pyragaičių modeliavimui

Valgomasis sausainis plačiai naudojamas papuošti saldainius ir pyragus. Vaikų vakarėliai, vestuvių vakarėliai, krikštynai ir net šventinės datos - kartu su jais atstovauja. Pažiūrėkite po skirtingų valgomųjų sausainių receptų.

Valgomieji sausainiai yra meno forma. Jis užpildo pyragus ir saldumynus milžinišku malonumu ir nereikia jį pašalinti nužudymo metu.

Čia rasite du receptus, kuriuos galite padaryti.

Pirmasis valgomųjų sausainių receptas

  • Pieno miltelių lizdas
  • Spalvų dažai skirtingose ​​spalvose
  • 1 vnt kondensuoto pieno
  • Pusė šaukštų nesūdyto margarino
  • 1 išsijotas perlas

Paruošimo būdas

Padarykite brigadierių su kondensuotu pienu, margarinu ir tryniu. Naudokite lėtą šilumą, nuolat maišydami, kol jis išeina iš visos apačios.

Pieno miltelius įpilkite į dar karštą skvošo, kol tešla tampa pakankamai tinkama, kad būtų galima suformuoti gyvūnus.

Antrasis valgomųjų sausainių receptas

  • 2 šaukštai skonio želatinos miltelių arba 1 pakuotė po 12 g
  • 5 šaukštai šalto vandens (ištirpinti želatiną)
  • 550 g ištirpusio cukraus, susiformavusio 3 kartus (po kepimo pasilieka 100 g šios tešlos apdorojimo).
  • 3 šaukštai lipnios gumos arba CMC (*)
  • 2 šaukštai gliukozės, ištirpintos 1/2 šaukštai vandens
  • 3 šaukštai seklių riebalų hidrintų daržovių
  • 1 kiaušinio baltas (didelis)
  • 100 g Maizena
  • Maistinė spalva norimomis spalvomis
  • Rinkinys su nelipniu vidiniu sluoksniu, plonasis sietas, medinis šaukštas.

Apie CMC gumą

sausainių vestuvių tortas

Cog guma arba CMC yra nepažįstamas amatininkų pasaulyje. Jis padeda padaryti tešlą storesnę.

Paprastai jis naudojamas maisto pramonėje ir farmacijos laboratorijose, visada gaminiuose, kurie bus nuryti.

Ją galima rasti dideliu kiekiu kai kuriose vaistinėse, specializuotose konditerijos parduotuvėse ir vietose, kuriose specializuojasi arabų receptai, pavyzdžiui, „Pedro“ namai.

Kitos receptūros sudedamosios dalys lengvai randamos namuose, kuriuose parduodami konditerijos gaminiai. Paprastai parduotuvės siunčia savo produktus į visą šalį.
Atkreipkite dėmesį į sudedamąsias dalis, kurios gali sukelti alergiją.

Paruošimo būdas

Liekančiuose įdėkluose palaipsniui ištirpinkite želatiną šaltu vandeniu.

Įpilkite 450 g ištirptų konditerijos cukraus 3 kartus, lipnų gumą arba CMC, skystą gliukozę, daržovių sutrumpinimą ir kiaušinio baltymą.

Visus ingredientus gerai sumaišykite su mediniu šaukštu ir pastoviai maišykite iki vidutinio ir didelio šilumos.
Kai tešla patenka iš storos košės konsistencijos ir pradeda nulupti indo dugną, išimkite jį iš ugnies ir leiskite jam atvėsti apie 20 minučių.

Tada pabarstykite marmurą, Formica ar paprastą medienos paviršių su šiek tiek Maizena ir užpilkite tešlą. Laikykite ją taip, kaip ir su tešla.
Lėtai įpilkite likusį filtruotą cukrų (100g) ir kukurūzų krakmolą, kad jis būtų gerai suvienodintas.

Gali būti, kad jūs neturite naudoti visos „Maizena“ sumos, o ne viso cukraus, skirto tvarkyti.
Svarbu, kad tešla būtų minkšta, elastinga ir kad ji lengvai atsilaisvintų iš rankų.

Kaip dažyti valgomuosius sausainius

sausainių pyragas

Darbo rezultatas visada yra geresnis, jei paliekate dažyti tešlą tik tam tikru laiku, kad galėtumėte jį naudoti.

Dauguma gabalų gaminami su maistu, dažytu valgomuoju dažikliu.

Naudokite nurodytąsias spalvas ir kiekius ir gerai valdykite tol, kol bus vienalytė spalva.

Esminiai patarimai valgomiesiems sausainiams

Jei darbo metu tešla yra šiek tiek sunki, įdėkite jį maždaug 3 sekundes į mikrobangų krosnelę maksimalia galia - nuoseklumas vėl taps normalus.

Siekiant išsaugoti masę, visada laikykite jį šaldytuve, supakuotame į plastikinius maišelius ir plastikiniame inde.
Tokiomis sąlygomis gali trukti iki 6 mėnesių.

Pastaba: Prieš parduodant, gerai, kad žinote, kaip apskaičiuoti savo paslaugos kainą, suderinti vartotojo norą ir amatininko pranašumus.

Vaizdo Redakcinė:


Meniu