Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Maistinės Gėlės

Maistinės gėlės

Žiediniai kopūstai, brokoliai ir artišokų branduoliai yra atitinkamai žiedynai ir gėlių dalis. Tarp valgomųjų rūšių, taip pat žinomas moliūgų gėlės, išpilstytos, patiekalas vertinamas kelių šalių virtuvėje. Žr. Daugiau pavyzdžių.

Yra daug valgomųjų gėlių, kurios yra dalis to, ką vadiname PANC (Įprastiniai maisto produktai). Kai kurie vartoja tik žiedlapius, kaip tai daroma saldintos rožės.

Maistinių medžių gėlės

O Geltona-tabebuija (Tabebuia chrysotricha) ir baltas ipê (Tabebuia roseoalba) yra vietiniai Brazilijos medžiai, kurių gėlės yra geltonos ir baltos spalvos.

įveskite baltą

Balta Ipê

Žiedlapiai yra suvartojami, pašalinus grietinėlę į raugintų, empanadas ir žaliavinių salotų receptus.

Dekoratyvinis gatvių ir aikščių medis yra canafístula (Cassia fistula). Geltonos gėlės gali būti naudojamos salotose, kurios yra neapdorotos, keptos arba virtos su mėsa ir žuvimi.

Raudonasis jambo (Syzygium malaccense) yra daugiametis medis su dideliu baldakimu ir aukščiu iki 13,0 m. Gėlės yra mažos, su daugeliu stiebelių į rausvą spalvą, surinkti į žiedyną, beveik priklijuotą prie šakų.

Jie naudojami salotose kartu su žaliais lapais, taip pat želatinos putose.

Krūmų gėlės

Tiek iuca-mansa (Yucca filamentosa) (Yucca elephantipes) yra atitinkamai 1,0 m ir 6,0 m krūmai, standūs lapai ir kvapnios mėsingos baltos gėlės. Žiedlapiai yra vartojami žaliavinėse salotose ir kaip receptų garnyras.

turnera subulata

Damiana (Turnera subulata)

Cipó-česnakai (Mansoa alliacea) yra skandalo krūmas, ovalūs lapai ir rožinės arba violetinės kampanizuotos gėlės. Lapai naudojami rišikliams sezono receptams, o gėlės sutraiškomos druska, kad būtų naudojamas kaip sūrus ir sūrus receptas.

Damiana, taip pat žinomas kaip chanana (Turnera subulata), yra gimtoji sub-krūmas iki 70 cm aukščio, baltos spalvos terminalo gėlės iš penkių baltų žiedlapių ir geltonos bei juodos spalvos centro. Jie naudojami salotoms, sumaišytoms su kopūstais-violetiniais ir saldžiais želėlais.

Kitas krūmas yra pelkės (Malvaviscus arboreus), dekoratyvinis ir naudojamas gyvose tvorose. Jis palieka šiek tiek dantytas ir raudonas gėles, kurios neatsidaro daug, suteikiant ovalo formos.

Lapai yra valgomieji mėsoje ir gėlių žiedlapiai, išgaunami iš žaliosios salotos ir želė.

Valgomosios dekoratyvinės žolinės gėlės

Dekoratyviniai daugiamečiai žoliniai augalai, špinatai (Asystasia gangetica) yra iki 1,0 m aukščio. Jame yra ovalo formos lapai ir mažos baltos gėlės, baltos, violetinės ir kreminės spalvos.

Lapai yra valgomi sautuotuose ir gėlės gali būti vartojamos žaliavų salotų receptuose. Yra daug mitybos privalumų.

Carthamus tinctorius

Carthamus tinctorius

Šafranas-Bastardas (Carthamus tinctorius) taip pat yra žolinis, tik metinis ciklas, augantis iki 1,30 m aukščio. Jo lapai yra ploni ir žiedynai geltonos, oranžinės arba raudonos spalvos terminaluose.

Visas augalas yra valgomas. Nuo gėlių renkami žiedlapiai, naudojami sūriniuose dažuose ir kvapiųjų medžiagų receptuose. Pakeičia tikrąjį šafraną (Crocus sativus).

A garsus mary-be-shame („Impatiens walleriana“), žolinis daugiamečiai, iki 40 cm aukščio, lapai ir gėlės, turintys ryškią sporą.

Gėlės yra tik valgomojo pobūdžio arba želė ir putos. Tačiau visame augale yra kalcio oksalato, kuris gali sukelti inkstų sutrikimų, vartoti atsargiai.

Geras naktis (Ipomoea alba), žolinis žandikaulio lapų ir kampaninių gėlių skandalas, yra visiškai valgomas. Jo gėlės yra naudojamos omletuose, sukepintos ir sūdytos su mėsa.

Svarbi priežiūra su gėlėmis

Gėlių vartojimas vyksta tik rūpinantis savo kiemo gėlių vartojimu, kai nenaudojate jokių nuodų vabzdžiams ir kitiems užkratams.

Prieš valydami tekančiu vandeniu, nuimkite grietinėlę ir kuokelių bei pūkų struktūras. Galų gale, žiedadulkės gali sukelti alergiją jautriems žmonėms.
Taip pat galite įdėti juos į vieno litro vandens tirpalą su šaukštu acto.

Tvirtesni žiedlapiai gali būti laikomi uždarytuose maišeliuose arba talpyklose ir laikomi šaldytuve prieš kelias dienas. Šiuo atveju eikite per rankinį centrifugą, kuri naudojama žalioms salotoms žiedlapių išdžiovinimui.

Yra daug daugiau valgomųjų gėlių augalų. Rekomenduojama pasikonsultuoti su specializuotomis knygomis, vengiant suvartoti jokių gėlių. Prisimindami, kad daugelis šių augalų taip pat turi valgomuosius lapus kelių rūšių receptuose.

Nuorodos

Kinupp, Vandely Ferreira ir Lorenzi, Haris. Netradiciniai maisto augalai. S.Paulo, Plantarum, 2014.
Morelli, Miriam R. Stumpf. Vaistinių, aromatinių ir valgomųjų gėlių gamybos vadovas. P.Alegre, Cidadela, 2010 m.

Vaizdo Redakcinė: "DARAU PATS": saldainių medis


Meniu