Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Gastronominis Turizmas Šiaurės Rytų Regione Ii Dalis

Gastronominis turizmas šiaurės rytų regione II dalis

Brazilijos pažinimas taip pat ieško geriausių mūsų didžiųjų nacionalinių patiekalų. Geriausi: daugumoje šalies dalių yra arti miesto, kuris gali pasiūlyti puikų gomurio žemėlapį. Jums nereikia praleisti lėktuvų bilietų ar užsakyti daugelio dienų tvarkaraštyje, kad turėtumėte nepamirštamą patirtį. Dabar mes keliausime per antrąją Šiaurės rytų regiono valstybių pusę (pirmoji pusė yra. T čia) ir mes daugiau sužinosime apie tipišką šios Brazilijos dalies virtuvę.

Kulinarija pagal Piauí

„Piauí“ gastronomija turi labai patrauklius ypatumus. Kvapas-žalias yra plačiai naudojamas, pakeičiantis petražoles; daug patiekalų turi dažų, išgautų iš šlapimo arba šafrano; ir švenčiausias gėrimas yra anakardžių riešutų riešutų riešutai ir anakardžių soda ir kartą laikomi Piauí kultūros paveldu.

Teresinoje Maria Isabel - džiovintų galvijų mėsos ir ryžių mišinys - yra klasika.

Beje, šis grūdas yra puikus mėsos patiekalų (įskaitant vištieną ir antį) lydimas. Kartu su kasavinių miltais arba farofu.

mungunzá

Mungunzá

Čia „paçoca“ - tai pounduotos saulės mėsos pavadinimas, sumaišytas su baltais svogūnais ir miltais. Jis patiekiamas su dviem ar bananais.

Žuvis ir jūros gėrybės taip pat yra išraiškingos, ypač babassu kokoso sūdytas pienas.

„Piauían“ šalies virtuvėje yra specialybių, pavyzdžiui, skrudintų bode, ypač Picoso regione, mungunzá (mišrios pupelės su kiaulienos ausimis), o Floriano - pupelės su pequi ir ryžiais su moliūgais.

Raimundo Nonato miestas yra kuskų posūkis su saulėta mėsa ir beiju su keptais.

Kapotas arba višta yra labai vertinamas Barraso miestuose (su ryžiais ir pačoka), Batalha (su ryžiais, kaip Piripiri) ir Campo Maior.

Luiz Correia stiprus yra krabai ir kepta snapperis. „Parnaíba“ yra žuvies, esančios anakardžio padaže, namai. „Esperantina“ tiekia kepsnines ir žuvis.

Tarp įvairių vietinių vaisių pyragaičių „Piauí“ garsėja citrinos žievelėmis. Būtinai išbandykite uogienes, ypač anakardžius, bacuri, mangaba ir buriti.

Gastronominis turizmas Ceará

Ceará valstijos virtuvė randa žuvies ir jūros gėrybių stiprumą, kuris randamas net ir interjero miestuose.

sarrabulho

Sarrabulho

Taip pat labai būdingi tipiški nugarinės patiekalai. Ypatingumas, turintis didelę portugalų įtaką, yra sarrabulho, pagamintas su kiaulėmis ir jų kraujo varškė.

Visoje valstybėje galima rasti pačocaus sielą. Tai kepta saulė, vėliau sumaišyta su kasavinių miltais.

Cariri regione, Crato, 70 km nuo Fortalezos, kasmet vyksta „Crato“ žemės ūkio paroda, kurioje yra daug tipiškų vietinių skonių.

Čia geriausiai parduodama tapijoka yra ta, kuri į tešlą prideda žemės riešutų ir suteikia kvapui malonesnį skonį. Cukranendrių sultys sukuria vaisių kokteilių gėrimus, kartais paliekant seriguelos lapus.

São Gonçalo savivaldybėje do Amarante yra Taíba paplūdimys, turintis Prancūzijos įtaką. Rugpjūtį vyksta „Escargot“ festivalis.

Prieš tai Šventoji Savaitė Taíba gyvena Farinhadoje, kur buvusi didelė tapijoka su tarkuotu kokosu, kepta žuvis ir rekomenduojama su cachaça - yra žvaigždė.

Jo gastronominis turizmas negali apimti tradicinio Juazeiro do Norte miesto, garsėjančio savo saulės mėsa su macaxeira, žemės sūriu ir charco munguzá, taip pat jaučio, pupelių ir kukurūzų mocotó.

Kelionė per Maranhão skonius

Maranhão skiriasi nuo likusios šiaurės rytinės dalies su daug mažiau riebios virtuvės ir dideliu ryžių buvimu jo patiekaluose - valstybė jau eksportavo grūdus į Europą Brazilijos kolonijinio laikotarpio pabaigoje.

dvylika rūšių

Saldžių rūšių

Taigi, visos valstybės salose esantis šoninės, mėsos, krabų, jaçanã ir tipiškų ryžių-de-cuxá ryžių ryžiai yra daug suvartoti São José do Ribamar mieste.

Cuxá ryžiai yra žuvies ir krevečių kepta ir krabų pyragas. Dar São José do Ribamar akmens žuvys yra dar vienas vietinės virtuvės patrauklumas.

Raposa miestas pritraukia turistus, kurie alkanas raugo krevetės.

Kitas „Maranhão“ nacionaliniu mastu paminėtas ir plačiai paplitęs ingredientas yra açaí, žinomas kaip juçara. Jo darbas yra gana originalus: jis lydi miltus, saulės mėsą, krevetes ir žuvis.

Spalio mėn. Maracanã miestas turi Juçara šventę, daugybę kitų variantų.

22 km nuo São Luiz yra Alcântara ir jo didžiulis saldainių rūšių: jis eina į orkaitę vėžlių formos, masės pagrindu ir tarkuotų kokoso danga.

São Luiz palaiko kai kurias iš šių tradicijų. Ten vis dar lengviau rasti folklorinį Garanos Jėzų, rausvą ir šiek tiek skonį gvazdikėlių ir cinamono; ir tiquira, maniokų spiritas.

Paraíba ir jos kulinarinė kultūra

Nors virtuvės paraibana ingredientai yra bendri kitoms šiaurės rytų valstybėms, jo virtuvė yra kupina ypatumų. Vienas iš jų yra gaidžio galvos sriuba, patiekiama daugiausia Campina Grande.

trina

Rubacão

Netoliese, Galante rajone, rugpjūčio mėnesį vyksta regioninis gastronomijos festivalis. Jis maišo Paraíba skonį su kitų šiaurės rytų vietų skoniais.

Ir mes neturime pamiršti, kad Paragoje Šv. Jono šventės suranda savo kulminaciją, ypač pačioje Campina Grande. Panašiai kaip ir kukurūzų užkandžiai: pamonhas, canjicas, mungunzás ir kt.

Kiti labai gausūs ir tipiški valstybei patiekalai yra maxixada, chorizo, angu ir saldūs ryžiai, pagaminti iš kokoso pieno ir karvės.

Kaip ir Maranhão, ryžiai yra vietinės virtuvės akcentas, ypač Piancó slėnyje, kuris yra didžiausias šalies raudonųjų ryžių gamintojas.

Ten vienas iš žymiausių patiekalų yra rubacão, pagamintas, žinoma, su raudonais ryžiais, varškės sūriu ir trūkčiojimu.

Parakijos Cariri regione ožkos yra pagrindinė valgio dalis, suvartota net kuskuso pavidalu.

Pietų metu vienas iš užsakymų yra skrudintos ožkos šonkaulis su macaxeira. Ir desertui galite užsisakyti bodoką, tapijoką, įdarytą ožkomis.

Gegužės mėnesį Cabaceiras miestas skatina karaliaus ožkų šventę, kur yra daug patiekalų iš kapriovinokultūros.

Arijos mieste vyksta Nacionalinis Cachaça, Rapadura ir Açúcar Mascavo festivalis - arba „Bregareia“, kuris siūlo apsilankyti cukraus gamyklose.

Gastronominė kelionė „Rio Grande do Norte“

krevečių piranha

Krevečių piramidė

Kaip ir kitos Brazilijos šiaurės rytų valstybės, Rio Grande do Norte virtuvė yra padalyta tarp žemės ir sertão skonių.

Pakrantėje yra žuvies ir jūros gėrybių patiekalai, interjere - sviesto sūris, varškė, pupelių, vištų, saulės mėsa, pačoca.

Šio serijos straipsniai

  • Gastronominis turizmas Pietryčių regione
  • Gastronominis turizmas šiaurės rytų regione I dalis
  • Gastronominis turizmas šiaurės rytų regione II dalis
  • Gastronominis turizmas Pietų regione
  • Gastronominis turizmas Vidurio Vakarų regione
  • Gastronominis turizmas Šiaurės regione

„São Gonçalo do Amarante“ yra „Pajuçara“ gastronominis polius, jo specialybė yra daugelio variantų krevetės, pvz., Česnakai ir aliejus, krevetės filė, plaunama kokoso sultiniu ir labiausiai paprašyta: krevetės.

Spalio mėnesį vyksta Pipa gastronomijos festivalis, kuriame yra daugybė pakrantės virtuvės patiekalų.

„Rio Grande do Norte“ skelbia žurnalą „Deguste“, kuris specializuojasi šiaurės rytų regiono gastronomijoje, ypač potiguar.

Vaizdo Redakcinė:


Meniu