Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Gastronominis Turizmas Pietryčių Regione

Gastronominis turizmas Pietryčių regione

Gastronominiai maršrutai yra puikus būdas atnaujinti savo požiūrį į kelionę kelionės metu - galų gale jūs ne tik sužinosite vietą, bet ir savo istoriją ištirsite su savo gomuriu.

Taigi galima peržiūrėti miestą ir turėti visiškai naują patirtį, šiuo metu sutelkiant dėmesį į vietinės virtuvės tyrimus ir barų, restoranų ir rinkų pasirinkimą.

Be to, jums nereikia toli eiti į kelionę, orientuotą į vietinį maistą ir gėrimus: Brazilija turi daug skonių, o netoliese esančių miestų, turinčių gerus stalus, įvairovė yra didžiulė.

Pavyzdžiui, Brazilijos pietryčių regionas, sudarytas iš San Paulo, Rio de Žaneiro, Minas Gerais ir Espírito Santo, yra ne tik šalies ekonominis centras, bet ir tipiškos gastronomijos, kurią verta ištirti, centre.

Žinokite kai kuriuos išraiškingus scenarijus kiekvienoje iš šių keturių valstybių.

Gastronominis turizmas San Paulo valstijoje

Nepaisant to, kad kai kurie gastronomijos mėgėjai juos laiko „pasauliniu gastronomijos kapitalu“, nes jis sutelkia didžiulę Brazilijos įtakų įvairovę - tai savo ruožtu yra šalis, sudaryta iš įvairių pasaulio kultūrų - San Paulo miestas nėra vienintelis, kuris sutelkia patrauklius restoranus toje valstybėje, kurioje yra jo vardas.

dešra

Keletas interjero miestų yra žinomi dėl savo patiekalų ir skanėstų.

Pavyzdžiui, „Franca“ garsėja JK filė, įdėta sūrio ir kumpio, ir kurio receptą sukūrė buvusio prezidento Juscelino Kubitscheko šefas.

„Bueno de Andrada“ miestas, Araraquara rajonas, pakėlė vištienos kojeles į žinomumą, kai rašydamas Ignacio de Loyola Brandão paskelbė straipsnį, kuriame buvo slepiama salgadinho.

Dešra yra pagrindinė Dumonto miesto, šalia Ribeirão Preto, ir Bragança Paulista skonio.

Bauru, be savo vardo suteikimo tradiciniam sumuštiniui, taip pat yra gastronominis „churros“ atvirukas: specializuotos priekabos šioje saldus ateina į pusvalandžių laukimo eiles.

Kiti tipiški patiekalai, kuriuos galima rasti keliose San Paulo valstijos dalyse, yra vištiena su Pauliceia, Cuscuz Paulista, vištiena ir, žinoma, picos ir makaronai, nes ši Brazilijos dalis gavo antrąją pagal dydį koloniją. pasaulyje.

Gastronominis maršrutas Rio de Žaneiro valstijoje

Alaus ir šalto menkė yra puikus malonumas kariosai, pripratę prie labai aukštų temperatūrų ir plataus paplūdimio peizažo.

feijoada

Šis pamišimas išplito po nuostabų miestą ir perėmė keletą miestų Rio de Žaneiro valstijos kalnuose, kurie vis dažniau pasitelkia specialybės ir amatininkų alaus gamybos vietas.

Vadinamasis „alaus maršrutas“ šiandien turi šiek tiek daugiau nei 70 gėrimų gamintojų. Pavyzdžiui, Itaipava ir Teresópolis ilgą laiką gamina alų, o jų produktai turi miestų, kuriuose jie gaminami, pavadinimą.

Nova Friburgo, Vokietijos įtaka, Petropolis, Guapimirim ir Cachoeira de Macacu taip pat turi keletą alaus daryklos ir barų, kurie aptarnauja savo produktus.

Itaipava ir Teresópolis, kartu su Araro miestu, taip pat sutelkia daugybę aukštos kokybės restoranų, daugelis jų įsikūrę sudėtingose ​​užeigose.

Be klasikinio jautienos ir vištienos mėsos galite rasti upėtakių, triušių ir ančių. Daržovės ir daržovės yra labai išnaudojamos ir dažniausiai naudojamos ekologiškos kilmės.

Atgal į sostinę, Rio de Žaneiras, feijoada, esantis kitose šalies dalyse, įgauna dar daugiau jėgų vietinių restoranų tradicijoje, kuri dažnai prideda saulės mėsos.

Menį užbaigia menkė, kabako karija, vištiena su paukščiu ir kepta manjubinha.

Gastronominė kelionė Minas Gerais valstijoje

„Minas Gerais“ virtuvė yra tokia populiari, kad „Minas Gerais“ restoranai aptinkami visoje Brazilijoje, visada turint omenyje naminį maistą.

Galų gale, Minas Gerais koncentruoja didžiulį ūkių kiekį, gamindamas pagrindinius turtingų ir paprastų patiekalų šaltinius.

cachaça

Beveik kiekvienas kasybos miestas siūlo labai skanius patiekalus, kurių meniu yra pilnas variantų, paruoštų iš dažnai amžių senų receptų.

Tipiškų patiekalų sąrašas yra didžiulis ir eina iš pusryčių iki užkandžių: sūrio duona, varškės sūris, „Minas“ sūris, įvairūs sausainiai, krekeriai, padažai su „Minas“, vištiena su okra, tropeiro pupelės, purugue milkshake, guava, uogienės ir pati kava yra tik keletas iš daugelio kitų patiekalų.

Didėjanti įvairovė aprėpia cachaças, kurios jokioje kitoje Brazilijos kampe neranda didesnės tradicijos.

Kartu su kava, cachaça sudaro atskirą maršrutą, vadinamą kavine su Cachaça, į kurį įeina Araponga, Guaraciaba ir Viçosa miestai.

Birželio mėnesį Andrada ir Serra do Cipó regionas gyvena vyno festivaliuose. Liepos mėnesį „Conceição do Mato Dentro“, vienas iš rajono miestų, turi savo kulinarinį festivalį.

Tiradentes peržengia: jo gastronomijos festivalis jau pasiekė tarptautinio statuso ir vyksta kiekvieną rugpjūčio mėnesį.

Taip pat yra braškių (Estivos miesto, liepos mėn.), Morkų (Gotthard, liepos), sūrio (Serro, rugsėjo), Jabuticaba (Ouro Preto, spalis ir lapkritis) ir Mangos (Ubá, gruodžio) partijos.

„Belo Horizonte“ atspindi šį kulinarinį katilą: čia galite mėgautis dauguma šių malonumų. Laikykitės „Comida di Buteco“ festivalio, kuris vyksta visą gegužės mėnesį sostinėje.

Kulinariniai maršrutai Espírito Santo valstijoje

Labai ieškomi pakrantės miestai, esantys „Espírito Santo“, apibendrina valstybės virtuvės toniką: daug žuvų ir jūros gėrybių, pradedant klasikiniu moqueca capixaba, pagamintu keramikos puode ir vietiniame pavelde.

moqueca capixaba

Kitas patiekalas, kuris yra vietinis prekės ženklas, yra capixaba pyragas, kuriame yra žuvų, delnų ir jūros gėrybių. Taip pat plačiai randama granatų ir aštuonkojų ryžių.

„Espírito Santo“ galima realizuoti „Rota do Sol“ ir „Moqueca“, kuriame yra Manguinhos ir Serra miestai. Viena iš lankytinų vietų yra kepta žuvis ant bulvių, su bulvėmis, morkomis, ankštimis ir padažu, pagamintais iš kampinjonų ir kaparėlių.

Šio serijos straipsniai

  • Gastronominis turizmas Pietryčių regione
  • Gastronominis turizmas šiaurės rytų regione I dalis
  • Gastronominis turizmas šiaurės rytų regione II dalis
  • Gastronominis turizmas Pietų regione
  • Gastronominis turizmas Vidurio Vakarų regione
  • Gastronominis turizmas Šiaurės regione

Žiemą Marataízes miestas organizuoja kulinarinį festivalį su tipišku vietiniu maistu. Kalnų miestai Pedra Azul ir Domingos Martins rugpjūčio mėnesį reklamuoja Braškių festivalį, turėdami teisę į pyragus, želė ir gėrimus, pagamintus iš vaisių.

Tačiau lapkričio mėnesį Capixaba miesto gastronomija tampa labiau matoma, nes vyksta Nacionalinis Panela de Barro festivalis (Vitória, Vila Velha ir Serra), Flavors Festival (Serra) ir Festa das Paneleiras (Goiabeiras).

Vitorijoje kasmet rengiamas Espírito Santo valstybės gastronomijos techninis ir verslo susitikimas, kuris skatina valstybinę maisto ir restoranų pramonę.

Vaizdo Redakcinė: