Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Žalioji Kvapas Namuose

Žalioji kvapas namuose

Žalioji kvapas - ar žaliosios prieskoninės žolės, kaip žinoma kai kuriose šalies dalyse - yra žolelių derinys: iš esmės petražolės ir varškės.
Kartais mes galime pagaminti žalią kvapą turintį mišinį, pakeisdami petražoles su koriandru.
Prieskoniai yra labai populiarūs šiaurės rytuose ir su ryškesniu skoniu bei aromatu.

Kada naudoti žalią kvapų mišinį

Jis naudojamas sezoniniams patiekalams, pavyzdžiui, salotoms, padažams ir sriuboms, pagardinti.

Tipiškas petražolių ir varškės kvapas ir skonis yra dėl to, kad kai kurie jų lapuose esantys elementai yra lakūs, todėl juos išsaugoti patartina juos patalpinti tik tada, kai patiekalai yra paruošti jiems.

žaliojo kvapo naudojimas


Su lapų, panašių į petražolių, išvaizda ir plačiai naudojamas Bahijos virtuvėje koriandras (Coriandrum sativum) lapai panašūs į petražoles, bet didesni ir intensyvūs kvepalai, labai skirtingi.

Kartu su česnakais bus puikus egzotiškas skonio skonis.

Jis gali būti naudojamas baigti receptus ir gerai suderinamas su žuvimis ir kitais jūros gėrybėmis.

Koriandro uogos, vadinamos sėklomis, puikiai tinka duonos prieskoniams ir turi skirtingą skonį bei kvapą iš lapų.

Čempionai arba Cebolete?

A česnakai turi keletą rūšių, labai panašus į lapus ir gėles.

masalas

Pvz., Allium schoenoprasum L., populiarus prancūzų virtuvės pavadinimas, prancūzų virtuvėje, su mažomis lemputėmis ir trumpais, cilindriniais bei tuščiaviduriais lapais, kurių aukštis iki 20 cm. Jo gėlės yra violetinės rožinės spalvos.

Populiariausi Brazilijos varpeliai yra Allium fistulosumiki 25 cm aukščio, cilindriniai ir tuščiaviduriai lapai storesni už cebolete.

Jo gėlės yra baltos, violetinės spalvos, taip pat ir žiedynuose. Kvapas yra panašus, tačiau yra tų, kurie renkasi masalą, turintį subtilesnį išvaizdą receptų dekoravimui.

Kaip auginti savo žalią kvapą namuose?

Galima auginti vazoninių augalų ar gėlių lovų, tokiu būdu mes galime augti namuose ir apibūdinti turimus prieskonius.

Petražolės turėtų būti auginamos atskirai, arba vazoje, arba atskirame lovos kampe.

Taip yra todėl, kad jis yra alelopatinis ir neigiamai veikia kitų augalų vystymąsi.
Žr mūsų istorija apie antagonistinius augalus ir kompanionus.

Vištienos yra geras draugas morkoms, salotoms, aruguloms ir ridikams, vengiant jų auginimo žirneliais ir pupelėmis.

Padažai ir svogūnai turi saulėtą vietą, todėl jie gali sukurti gerą eterinio aliejaus kiekį ir suteikti daugiau kvepalų bei skonio.

Tačiau per daug saulės spindulių palieka sunkius, nemalonius lapus; tada patartina auginti gėlių lovose ar puoduose, kurie po pietų gali turėti kitų augalų, sienų ar sienų šešėlius.

Šešėlėje jie nesugeba gerai augti, paliekant keletą lapų - tai nėra pageidautina.

Kaip auginti petražoles ir česnakus

Jis prasideda sėklomis petražolėms, taip pat ir svogūnams, nepriklausomai nuo jų rūšies.

Salsa

salsos

Išsaugokite erdvę gėlynoje padažams. Jie gali būti sėti tiesiai ant paruoštos lovos, išardomi ir sukasi 20 cm gylyje.

Įpilkite organinio komposto ir sliekų humuso, apie 100 g / m2 NPK granuliuotų trąšų mišinio 10-10-10 ir 1,0-3,0 kg / m2 gerai surinkto gyvulių mėšlo, įterpiant į dirvą..

Pasėskite grobį, bandydami nesugrąžinti sėklų per daug. Toliau vandens ir išlaikykite dirvožemio drėgmę.

Potavimas taip pat gali būti atliekamas su to paties tipo pagrindu. Dėl ilgų petražolių šaknų rekomenduojame ne mažiau kaip 35 cm aukščio puodus.

Česnakai

česnakai

Skrudintuvams sėklų dugne sėjama eilėmis, sėklos dugno kraštas yra ideali vieta.

Dirvožemis turi būti apdorotas ir gautas tos pačios rūšies trąšoms, kurios rekomenduojamos petražolėms.

Ankstesnė sėja taip pat gali būti atliekama dėžėse, organiniuose junginiuose, sumaišytuose su statybine smėliu.

Sėti, bandydami patalpinti sėklas. Išlaikykite drėgmę švelniu purkštuvu, kad neaptiktų lemputės.

Sėkmė atsiranda nuo 6 iki 14 dienų. Persodinimas gali būti atliekamas, kai sėjinukai yra bent 4 lapai, sėklų guoliui, paruoštam pagal aukščiau pateiktas instrukcijas.

Rekomenduojamas tarpas yra 20 cm eilėje ir 10 cm tarp augalų.

Salsos ir česnakų derlius

Tiek namuose auginamus petražoles, tiek skrudintuvus galima reguliariai genėti, atsižvelgiant tik į tai, ko reikia vartoti.

Nuimkite gerai išvystytus lapus.

Išvystyti gėlių išmetimai turi būti sumažinti, nes kyla pavojus lapų gamybai ir kokybei.

Žaliojo kvapo užšaldymas

Kai mes auginame savo prieskonius, mes dažnai turime suvartojimo perteklių ir netinkama švaistyti medžiagą.

Vienas iš būdų jį išsaugoti yra užšaldymas.

užšaldytas padažas

Mes galime pasirinkti lapus, plauti ir išdžiovinti ant popieriaus rankšluosčio ar rankiniu centrifugu, naudojamu salotų sausinimui.

Supjaustykite labai plonu ir padėkite į plastikinius puodus su dangčiu, kuris turi gerą sandariklį ir įdėtas į šaldiklį.

Pašalinti tik tada, kai laikas naudoti ir išgelbėti puodą nedelsiant, vengiant, kad jūsų lapai būtų minkšti ir skonūs.

Kitas būdas - paruoštą ir supjaustytą medžiagą įdėti į ledo kubelius, įdėjus mažiausiai vandens, formuojant šaldytus žolelių kubelius ir taip pat panaudojant indų pabaigoje.

Daugelis žmonių pakeičia vandenį alyvuogių aliejumi, kuris prideda riebalų receptui, ne visada pageidaujamas.

Kaip dehidratuoti Salsinha

Dehidratacija yra dar vienas išsaugojimo būdas.

Po lapų higienos, padėkite ant popieriaus rankšluosčio, padengtą kitu lapu, kad galėtumėte svorį ar ne.

Šie popieriai turi būti keičiami kiekvieną dieną, kol gaunami sausi lapai. Įdėkite į stiklinį arba plastikinį buteliuką su hermetišku dangteliu.

Petražolės puikiai tinka šiam metodui, tačiau žievelės lapai paprastai lengvai suyra.

„Bouquet Garni“ - skirtingas prieskonių mišinys

puokštė garni

Prancūzai naudoja žolelių kumpį, kurį jie vadina puokštėmis garni, derindami viską, kas yra prieinama, pvz., Petražolių, česnakų, majorano, raudonmedžio ar čiobrelių.

Jie naudoja prieskoniams prieskonių ir mėsos, kuri yra virimo, skonio pridedant, kai montuojama patiekalas.

Vaizdo Redakcinė: Skonis ir kvapas - Baltoji arbata


Meniu