Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Kaip Išvalyti Baziliką Ir Įlanką

Kaip išvalyti baziliką ir įlanką

Kai auginame žoleles ir prieskonius mūsų sode, mes galime gauti didelį kiekį produkto. Kad išvengtume atliekų, mes aukojame draugams ir artimiesiems. Tačiau per metus galime naudoti išsaugojimo metodus, o kuriama nauja gamyba. Tarp aromatinių žolelių, baziliko ir įlankos pasirinkome abu, kurie buvo naudojami pikantiškuose patiekaluose, kurie dažnai būdingi Brazilijos virtuvėje.

Kaip išvalyti bazilikų lapus

bazilikas

Jo botaninis pavadinimas yra „Ocimum basilicum“ ir taip pat žinomas kaip „alfavaca“ ir „bazilika“.

Plačiai naudojamas italų kilmės receptuose, jis įterpiamas į Brazilijos papročius, kad paragautumėte įvairių rūšių patiekalus.

Jo lapai gali būti žalios arba vyno spalvos, mažos arba didelės, su intensyviu kvepalu.

Džiovinant, dalis šio aromato prarandama, nes joje yra lakiųjų elementų, kurie lengvai suvokiami, kai paliečiame lapus.

Jis augina gerą augalinę masę. Norėdami laikyti, turime nuimti ir išdžiovinti lapus ir gėlių puokštę.

Žr. Šiuos veiksmus.

Geriausias laikas surinkti lapus

Geriausias laikas išsirinkti lapus sausai netrukus po gėlių puokštės išdavimo, kai augale yra didesnis eterinio aliejaus kiekis, taigi ir didesnis kvapas.

Negalima surinkti drėgnų ar šlapių lapų

Negalima derliaus nuimti per anksti, nesvarbu, kad lapai ir gėlės būtų ramūs; arba netrukus po lietaus, kai drėgmė dalyse ir audinių viduje bus sunku išdžiūti.

Ši drėgmė audinių viduje sumažina aromatinius principus, kuriuos norime naudoti. Todėl idealas yra sausas ir saulėtas oras, be oro drėgmės.

Išimkite lapus žirklėmis ar žoliapjovėmis

bazilikas

Derliaus nuėmimui naudokite švarias žirkles arba žoliapjovę, pašalindami sveikas ir gerai išvystytas dalis. Venkite lapų su grybų simptomais ar užpuolimais vabzdžiais ar šliužais.

Vienas atsargus šaukštu yra augalo išsaugojimas: nepašalinkite visiškai šakų ir lapų, nes jis turi vėl augti.

Dėl to palikite kai kuriuos brangakmenius kiekvienoje šakoje, kad ji vėl galėtų sukurti vegetatyvinę masę naujai gamybai.

Apsaugokite baziliko lapus derliaus nuėmimo metu

Derliaus nuėmimo metu įdėkite į krepšį su audiniu viršuje, nes reikės atskirti medžiagą.

Saulė greitai išdžiovina lapus, spartindama lapų kompoziciją. Tai gali sukelti spalvos, skonio ir kvapo praradimą. Labai didelės ląstelės suspausti lapus ir taip pat pagreitina skilimą.

Atskirkite stiebą nuo baziliko nuo didelių lapų

Ruošiantis išdžiovinti lapus, turime palikti stiebus, nes tai palengvina medžiagos tvarkymą. Bet didelių lapų baziliko atveju geriausia juos atskirti, kad būtų lengviau džiovinti ir laikyti.

Džiovinkite lapus ant popieriaus rankšluosčio dengtoje vietoje

bazilikas

Palikite ant popieriaus rankšluosčio plokštelėse ar sietuose, vietose be saulės, vėjo ar lietaus. Padengimas plonu audiniu gali apsaugoti medžiagą nuo vabzdžių atakos.

Taip pat mėgaukitės baziliko gėlių puokštėmis

Baziliko gėlių puokštės taip pat turi pageidaujamų savybių, pavyzdžiui, kvapą ir skonį - ir lengvą prisilietimą, panašų į pipirus.

Jos turėtų būti atskiriamos nuo lapų džiovinimo metu, paliekant popierinį rankšluostį šešėlyje.

Išdžiovinus, truputį sumaišykite pirštais ir laikykite akinius su dangčiu.

Džiovinimas dehidratoriumi

Basilinis džiovinimas taip pat gali būti pagreitintas, jei mes naudojame ventiliatoriaus dehidratorių: oras eina per plastikinius ekranuotus padėklus, kurie gali būti naudojami ne tik žolėms, bet ir vaisiams, pavyzdžiui, obuoliams ir griežinėliams apelsinams.

Dehidratuotas bazilikas gali būti naudojamas padažuose ir picose.

Kaip dehidratuoti įlankų lapus

Laurelis (Laurus nobilis) yra aromatinis lapų medis, naudojamas sezoniniams receptams.

Mes galime nusipirkti jau išdžiovintus lapus prekybos centruose ir daržovių mugėse arba mūsų sode galime auginti daigą.

šviesus

Dehidratuoti lapus ir laikyti virtuvėje yra labai paprasta: tiesiog paimkite keletą šakų ir padėkite į šešėlį ant švaraus paviršiaus. Laikui bėgant jis praranda vandenį ir keičia lapo spalvą iki mažiau intensyvios žalios spalvos.

Jis nepraranda savo aromatinių savybių, nes aliejuje yra keletas lakių elementų.

Išdžius lapus iš šakų ir supakuokite į švarų, sausą stiklą su dangčiu.

Kitas būdas naudoti laurų šakas yra sumažinti mažą šaką arba tiesiog lapus, netgi be džiovinimo tarp knygų lentynose, drabužių viduje ar virtuvės spintose.

Tai yra kandžių repelentas ir, net jei ji nėra kvepianti aplinka, ji įrodė savo veiksmus.

Vaizdo Redakcinė:


Meniu