Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Kaip Užšaldyti Vaisius

Kaip užšaldyti vaisius

Ideali vaisių būklė žaliaviniam vartojimui yra šviežia. Tačiau, jei jūsų tikslas yra padaryti želė, sirupai, tyrės, sultys, vitaminai, ledai ir pyragaičiai, galite juos užšaldyti. Patikrinkite mūsų užšaldymo lentelę ir sužinokite, kaip tai padaryti.

Jūs galite išlaikyti vaisius dehidratacijos būdu arba, dar geriau, užšaldant. Tai galima padaryti keturiais būdais. Patikrinkite jį toliau.

Natūralus vaisių užšaldymas

Užšaldyti vaisius natūraliai: nuplaukite, nulupkite, nuimkite gabalus ir supakuokite į plastikinius maišelius.

Visada stenkitės išsaugoti šaldomus vaisius vakuumo pakuotėse.

Tinkamumo laikas svyruoja nuo 4 iki 6 mėnesių.

Užšaldykite vaisius plaušienos arba grynumo pavidalu

šaldytų vaisių kubeliai

Nulupkite, pašalinkite sėklą ir sudaužykite maišytuve.
Tamsiems, pridėti šaukštą citrinos sulčių.

Įdėkite tyrę į atskiras figūras, palikdami 1 cm ploto. Gerai uždarykite ir įšaldykite iki 12 mėnesių.

Vaisių su cukrumi užšaldymas

Šis metodas idealiai tinka užšaldyti vaisius, kurie bus patiekiami saldinti kremuose, saldumynuose ar sultyse.

Išvalytus ir džiovintus vaisius įdėkite į plastikinį indą ir pabarstykite cukrumi, kad jie būtų visiškai padengti. Pagrindinė priemonė yra ½ puodelio (arbatos) cukraus kiekvienam 600 g vaisiui.

Leiskite jam pailsėti, kol vaisius išlaisvins sultis ir ištirps cukrus, sudarant natūralų sirupą. Uždenkite konteinerį ir paimkite į šaldiklį. Tinkamumo laikas yra nuo 8 iki 12 mėnesių.

Vaisių įšaldymas sirupe

sušaldytas arbūzas

Virkite puodelį vandens su puodeliu cukraus, įdėkite vaisius į plastikinį indą ir visiškai padenkite sirupu.

Tiems, kurie tamsėja dėl oksidacijos, kaip tai yra obuolių ir avokado atveju, įpilkite ½ šaukšto citrinos sulčių.
Leiskite atvėsti, uždengti ir šaldyti. Šis metodas apsaugo vaisius iki 12 mėnesių.

Siekiant palengvinti sirupą galima gaminti ir mikrobangų krosnelėje. Pasirinkite maksimalią galią (10) ir užprogramuokite 30 sekundžių.

Bendri patarimai dėl šalčio

Išskyrus bananus ir kriaušes, kurie po atšildymo nerodo gerų rezultatų, visi vaisiai gali būti užšaldyti.
Prieš užšalimą kruopščiai nuplaukite, pageidautina, šaltame vandenyje, nulupkite ir nuimkite sėklas.

Jūs galite užšaldyti juos visą arba supjaustyti, išspaudų, masės arba koncentruotos sulčių pavidalu.

Vaisių užšaldymo patarimai

Siekiant palengvinti naudojimą, užšaldykite vaisių minkštimą, kuri bus naudojama sultims atskiruose konteineriuose arba ledo pakuotėse.
Sušaldžius, jie gali būti laikomi plastikiniuose maišeliuose ir naudojami kaip reikia.

Naudojimo metu masė gali būti plakta dar sušaldyta maišytuve kartu su vandeniu.

Vaisiai pasižymi savomis savybėmis ir turi skirtingą gydymą, kad juos būtų galima užšaldyti.

Vaisių užšaldymo lentelė

Tipas

Kaip užšaldyti

Kaip atitirpinti

Galutinis terminas

AvokadasSumušti arba įklijuoti į sietą su citrina.
Negalima užšaldyti.
Šaldytuve arba kambario temperatūroje.Nuo 2 iki 3 mėnesių
AnanasaiSkiltelėse jis gali būti užšaldytas iki natūralaus,
sirupo arba sumaišyti su cukrumi.
Kambario temperatūroje.12 mėnesių
AcaiUžšaldykite kaip sultis su askorbo rūgštimi.Šaldytuve arba kambario temperatūroje.6 mėnesiai
Migdolai, lazdyno riešutai, graikiniai riešutai, riešutai.Užšaldykite su žievelėmis arba be jų aptarnaujant porcijas.Jis gali būti toliau užšaldytas sušaldytas arba atšildytas kambario temperatūroje.6 mėnesiai
BananaiSusmulkintas su cukrumi ar citrinos sultimis, anksčiau virtomis arba kepti.
Nepakankamai užšaldoma.
Šaldytuve arba kambario temperatūroje.6 mėnesiai
KrūvaSulčių pavidalu su askorbo rūgštimi arba minkštimu, su cukrumi arba be jo.Šaldytuve arba kambario temperatūroje.12 mėnesių
AnakardžiaiNatūralus, sveikas, su kaštonais arba be jų, su žievelėmis arba be jų, su cukrumi.Kambario temperatūroje.12 mėnesių
KarambolaNaudokite tą pačią procedūrą kaip ir acai.
Tam reikia askorbo rūgšties.
Kambario temperatūroje arba šaldytuve.12 mėnesių
KokosųSutarkuokite arba supjaustykite į gabalus ir užšaldykite iki natūralių.Šaldytuve arba kambario temperatūroje.6 mėnesiai
Cupuaçu ir cajá-mangaPlaušiena su cukrumi arba be jo.Kambario temperatūroje.12 mėnesių
DamaskasSveiki arba supjaustyti, sirupo arba cukraus pavidalo, su askorbo rūgštimi arba be jos.Kambario temperatūroje.12 mėnesių
FigŽalios, sveikos arba pusiau.
Sirupe su askorbo rūgštimi.
Virti, saldainiais arba uogiene.
Kambario temperatūroje.12 mėnesių
AviečiųNaudokite tą pačią procedūrą, kaip ir gervuogėms.Kambario temperatūroje arba tiesiogiai sirupe.12 mėnesių
GuavaSirupas su askorbo rūgštimi arba be jos, tyrės arba sulčių.Kambario temperatūroje.12 mėnesių
GraviolaTas pats, kuris susieja, gresė, jautis, ananasas, araticum.
Bičių pumpurai, be sėklų ar odos, su cukrumi arba be jo.
Kambario temperatūroje.12 mėnesių
AgrastasĮ natūralų ar cukraus.Kambario temperatūroje.12 mėnesių
JaboticabaNatūralu. Rekomenduojama nuplauti.Šaldytuve arba kambario temperatūroje.12 mėnesių
Oranžinė, citrina, imbieras, mandarinas, vynuogių vaisiaiSulčių pavidalu sumaišykite askorbo rūgštį.
Tik pumpurai iš pumpurų, be sėklų, nei odos, su cukrumi arba be jo.
Kambario temperatūroje.12 mėnesių
ApplePašalinkite žieveles ir sėklas bei supjaustykite griežinėliais.
Su cukrumi ir askorbo rūgštimi arba citrina.
Šaldytuve.12 mėnesių
PapajaUžšaldykite cukrumi.
Naudoti tik sultims ir vitaminams ruošti.
Tiesiai sulčių arba kambario temperatūroje.12 mėnesių
RankovėBe žievės, be duobės, su natūraliais gabalėliais.Šaldytuve arba kambario temperatūroje.12 mėnesių
Aistros vaisiaiNatūraliai pašalinus masę ir sėklas iš žievės.Kambario temperatūroje.12 mėnesių
ArbūzasĮ gabalus sulčių.Kambario temperatūroje.12 mėnesių
MelionasĮ gabalus su cukrumi, kad sultys.
Įdėkite citrinos.
Tiesiai į sultis.12 mėnesių
BraškėsNuplaukite, gerai išdžiovinkite.
Natūraliam cukrui ar tyrei.
Tiesiai į sultis. Saldainių atveju, iš karto nuvalykite.12 mėnesių
NektarinasĮ natūralią ar nudegusią.
Išsaugoti gabaliukais, sirupu su citrinos sultimis.
Šaldytuve.12 mėnesių
Népera (geltona slyva)Sveikas, su sėklomis arba be jų.Tiesiai karštu sirupu arba kambario temperatūroje.12 mėnesių
Kriaušės (nacionaliniai)Negalima užšaldyti.
Nulupkite, nuimkite sėklas, supjaustykite ir virkite greitai, sirupe.
Kambario temperatūroje.12 mėnesių
PersikųLaikykitės tos pačios tvarkos kaip ir nektarinas.Sirupe arba kambario temperatūroje.12 mėnesių
PinhãoŽali arba virti, virti be druskos, žievelės ir pakuotės.Norėdami baigti maisto ruošimą, tiesiog tiesiu karštu vandeniu.12 mėnesių
VynuogėNuplaukite ir išdžiovinkite.
Užšaldykite ir laikykite plastikiniame maišelyje.
Patiekiama sultims ir pyragams.
Tiesiai į tešlą ar vandenį.12 mėnesių

Vaizdo Redakcinė: Geltonžiedė sedula (lot. Cornus mas)


Meniu