Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Kaip Laikyti Ar Užšaldyti Prieskonius

Kaip laikyti ar užšaldyti prieskonius

Situacija kartojasi beveik kas savaitę: tai prieš keletą dienų nusipirkusių prieskonių paketas tampa tamsus. Kaip jį išsaugoti ilgiau?

Tai ypač pasakytina, kai nerenkate labai dažnai, arba šeima yra maža. Ir visada labai liūdna, kad prieskoniai yra sugedę.

Taigi šių žolelių išsaugojimas visada yra gera idėja - ar trumpuoju, ar vidutiniu laikotarpiu. Be to, jie patiria minimalų mitybos nuostolių ir savybių, tokių kaip kvapas ir spalva.

Norint ilgiau laikyti prieskonius šaldytuve, nes jie bus visiškai naudojami artimiausiomis dienomis, idealas yra paprastas išsaugojimas. Jei užtrunka ilgiau, įdėkite į šaldytuvą arba apsivalykite.

Bendroji taisyklė yra visada juos nuplauti ir gerai išdžiūti prieš juos išsaugant.

Žolelių ir prieskonių išsaugojimas šaldytuve

smulkinta plastikinė žolė

Jei planuojate per kelias dienas vartoti visą prieskonį - ir norite, kad jie būtų švieži - vieta, kur juos išsaugoti, yra šaldytuve.

Rozmarinas, bazilikas, raudonėlis, petražolės, varškės, čiobreliai... visi gali būti naudingi.

Kruopščiai nuplaukite šakas ir jas kruopščiai išdžiovinkite, tvirtai suvyniokite į tris popieriaus rankšluosčių sluoksnius. Tada supakuokite paketą į plastikinę plėvelę.

Taip pat galite laikyti prieskonių paketą ir popierinį rankšluostį gerai uždarytame plastikiniame inde.

Žolelių ir prieskonių užšaldymas arba dehidratavimas

Jei norite ilgiau išsaugoti savo prieskonius, galite pasikliauti dviem būdais: dehidratacija ir užšaldymas.

dehidratuotos žolės

Norint dehidratuoti, bendrosios koordinatės yra prijungti prieskonių ryšulius iki galo laidais ir pakabinti juos sausoje ir vėdinamoje namo vietoje.

Žinokite mūsų straipsnius kaip dehidratuoti įlanką ir baziliką.

Arba atskirti lapus nuo šakų ir padėkite juos ant popieriaus rankšluosčiu padengto dėklo.

Abiem atvejais palaukite mažiausiai 15 dienų. Pakabinamų pakuočių atveju atlaisvinkite džiovintus lapus nuo kotelių ir laikykite induose viduje sandėliuko.

Bet jei norite naudoti savo šviežią žolę, galite juos užšaldyti. Patikrinkite žemiau skirtingus būdus, kaip tai padaryti su pagrindiniais prieskoniais.

Salsinha užšaldymas

Nuimkite lapus nuo stiebo ir laikykite dalis, kurias naudojate, be oro maišelių. Įdėkite šiuos maišelius į didesnį, visus kartu ir uždarykite.

Jie trunka nuo trijų iki keturių mėnesių. Užrašykite užšaldymo datą. Kai jį naudosite, prieš atidarydami maišelį sukite ritinėlį ir sumaišykite jį rankomis: petražolės palieka smulkintą, be jokio darbo.

Užšaldykite stiebus, kad padarytumėte sultinį: tiesiog laikykite juos maišeliuose.

Šaldikliai, majoranas, šalavijas, čiobreliai, bazilikai, mėtos, įlankos, Oregano, rozmarinai ir švieži koriandrai

šaldytos žolės

Pagrindinis visų šių prieskonių procesas yra tas pats: pjaustykite lapus, atskirkite į maišelius su mažomis porcijomis ir užšaldykite.

Kai kurios ypatybės nusipelno. Baziliko atveju verta užšaldyti visą lapą, jei norite gaminti pesto al pesto arba margueritta pizza.

Visos šios žolės nereikia atšildyti: jos gali eiti tiesiai iš šaldiklio į puodą.

Šaldyti svogūnus ir česnakus

Supjaustykite svogūnus į kubelius, žiedlapius ar žiedus. Paskirstykite šiuos gabalus į kepimo indą, uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldiklį. Kitą dieną supakuokite dalis į plastikinius maišelius ir vėl laikykite šaldiklyje.

Česnakų atveju procesas yra tas pats. Tačiau jis turėtų būti sumaišytas vietoj kapotų. Pjaustytus arba susmulkintus česnakus galima sušaldyti ledo pakuotėse kartu su druska.

Be to, nereikia atšildyti svogūnų ir česnakų.

Prieskonių užšaldymas alyvuogių aliejumi arba sviestu

sušaldyta žolė su sviestu

Jei iš anksto žinote, kad pagardinsite prieskonius alyvuogių aliejumi ar sviestu, galite juos sušaldyti. Žolės turėtų būti tvirtos ir dezinfekuotos.

Paimkite ledo kubelius ir užpildykite prieskoniais, susmulkintus iki pusės. Į viršų su alyvuogių aliejumi arba labai minkštu sviestu ir padengti plastikine plėvele.

Jei norite atlaisvinti figūras, galite pašalinti šaldytus prieskonių kubelius ir laikyti juos plastikiniame inde ir grąžinti į šaldiklį.

Vaizdo Redakcinė:


Meniu