Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Kaip Tinkamai Atšildyti Maistą

Kaip tinkamai atšildyti maistą

Atšildymo procesas užšaldytus maisto produktus grįžta į ankstesnę būseną, pasižymi tuo pačiu skoniu, drėgme ir savybėmis.

Tačiau, kaip ir šaldymo procesas, atšildymas skiriasi priklausomai nuo maisto tipo.

Technika yra paprasta ir labai skiriasi, kai kalbama apie pietus ar vakarienę.

Peržiūrėkite mūsų patarimus.

Kaip atšildyti makaronus

masinis užšaldymas

Atitirpinimas gali būti atliekamas šaldytuve, kambario temperatūroje (vis dar uždarytas indas), orkaitėje arba, jei norite, mikrobangų krosnelėje.

Pastaruoju atveju pasirinkite svorio dalį, kuri automatiškai apskaičiuoja procesui reikalingą laiką.

Mikrobangų atitirpinimo mygtukas išsijungia be maisto pakeitimo.

Būkite labai atsargūs, atšildydami stikliniuose induose esančias dalis, nes šiluminis smūgis gali įtrūkti.

Gnocchi yra tam tikros rūšies makaronai: galite palikti juos 12 valandų šaldytuve ir tada nuvažiuoti į krosnį, kad kaitintumėte, arba atšildykite mikrobangų krosnelėje esant vidutinei ir didelei galiai.

Laikas skirsis priklausomai nuo porcijos dydžio.

Naminių paukščių ir mėsos atšildymas šaldytuve

24 valandas prieš laiką, reikalingą juos paruošti, atšildykite paukščius. Šaldytuve jie lėtai atšildys, išsaugodami visus baltymus ir maistines medžiagas.

Lentynos yra nuimamos, todėl galite įdėti didelius mėsos gabalus. Iš pakuotės išimkite tik tada, kai dalis yra visiškai atšildyta, ir pašalinkite skystį.

šaldyta mėsa

Lėtesnis mėsos atšildymas taip pat išsaugo maistines medžiagas.

Idealus mėsos atšildymas atliekamas lėtai, porcijas į šaldytuvą 24 valandas prieš vartojimą. Tokiu būdu išsaugomos maisto maistinės medžiagos.

Neišimkite iš pakuotės, kurioje jis buvo užšaldytas, arba panardinkite mėsą į vandenį, kad pagreitintumėte procesą. Gali atsirasti bakterijų užteršimas. Išmeskite visą skystį ir kraują, kurį mėsos išleidžia.

Šaldytuvų linija skaičiuojama pagal modelius, kuriuose yra mėsos stalčių, kurie padeda išsaugoti netrukus suvartotą mėsą arba lėtesnį jų atšildymą.

Nepamirškite ne maišyti šaldytos mėsos porcijos su atšildytu, kad nebūtų trukdoma kitam apsaugoti. Tokiu atveju padėkite juos į kitą lentyną.

Šaldytuvo vaisių atitirpinimas

Kai maisto produktas išimamas iš šaldiklio ir laikomas aukštesnėje nei -12° C temperatūroje,

Vaisiai gali būti suvartoti prieš visiškai atšildžius. Norėdami tai padaryti, nuimkite šaldiklio dalis ir palikite šaldytuve vidutiniškai 4 valandas.

Sužinokite kurie vaisiai gali būti užšaldyti.

Kiaušinių ir pieno produktų atitirpinimo metodai

kiaušiniai sušaldyti

Žaliavų kiaušinių ir pieno produktų atšildymas tampa geresniu rezultatu, kai atliekamas šaldytuve.

Sviestas atšildo šaldytuve iki 4 valandų. Pienas taip pat yra geriausias procesas.

Atitirpinimas gali sukelti pieno ir riebalų atskyrimą. Ją reikės sumaišyti taip, kad būtų atkurtas natūralus homogeniškumas.

Žalūs kiaušiniai po atšildymo gali būti naudojami taip pat kaip švieži. Atminkite, kad virti kiaušiniai neturėtų būti užšaldyti.

Sūriams reikia lėtai atšildyti, kad jie sugrįžtų į savo pradinę būseną, turėdami tą patį tekstūrą, aromatą ir skonį. Prieš vartojimą jie turėtų likti šaldytuve 24 valandas ir dar keturias valandas kambario temperatūroje.

Suteptas sūris nėra kietinamas. Kadangi jis išlieka laisvas, jį galima naudoti iš karto po to, kai jis išimamas iš šaldiklio.

Sužinokite daugiau apie kaip užšaldyti pieno produktus.

Žuvų atitirpinimas

šaldyta žuvis

Kai maistas išimamas iš šaldiklio ir laikomas skyriuose, kurių temperatūra viršija -12° C, jis atitirpsta.

Šį metodą galite naudoti pateikdami žuvis, vėžiagyvius ir moliuskus kol jie atitirpsta.

Idealiu atveju, prieš vartojimą suprojektuoti atitirpinimą visada 24 valandas. Palaukite, kol visiškai atšildysite, tada virkite arba kepkite.

Žuvys pasižymi stipriais kvapais, kuriuos galima įrengti šaldytuve.

Atšildymo pyragai

Idealus yra užšaldyti pyragą be apdailos ir papuošti prieš pat patiekimą.

Bet jei jau turite pyragą, dekoruotą šaldiklyje, jį galima atšildyti kambario temperatūroje arba šaldytuve, kuris užtruks šiek tiek ilgiau.

Nepamirškite pašalinti pakuotės, kad jis nebūtų sugadintas.

Kaip ir visi sušaldyti indai, jis turėtų būti suvartojamas per 1–2 dienas nuo atšildymo. Industrializuotiems pyragams laikykitės gamintojo ant pakuotės pateiktų nurodymų.

Vaizdo Redakcinė: Vilkmerge.lt: Po bandymo atšildyti užšalusį vandenį, kilo gaisras


Meniu