─« Internetinis ┼Żurnalas "Id─Śjos J┼źs┼│ Namams:" Tu Rasite Id─Śj┼│ Ir Originali┼│ Sprendim┼│, Projekto Planavimas Ir Dizainas J┼źs┼│ Nam┼│ Interjer─ů

┼Żinokite Pagrindines Vyno Veisles

┼Żinokite pagrindines vyno veisles

Vienas vynas skiriasi daugiausia d─Śl vynuogi┼│ r┼ź┼íies, i┼í kurios jis buvo pagamintas. ┼Żinokite svarbiausius, kuriuos reikia sekti.

Vyno myl─Śtojai vertina daugiau saus┼│ vyn┼│, kuriuos mes ─Źia u┼żra┼íome.

Verta prisiminti, kad yra vyn┼│, kurie gaminami mai┼íant dvi ar daugiau vynuogi┼│ arba klasifikuojamos pagal region─ů, kuriame vynuog─Ś buvo auginama, kaip tai daroma Portugalijos alentejan┼│ atveju.

Baltos ir ro┼żin─Śs vyno vynuog─Śs

Baltieji ir ro┼żiniai vynai gaminami i┼í ┼żalios arba ro┼żin─Śs ┼żiev─Śs.

Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc vynuog─Ś yra lygesn─Ś, gaminanti ┼íiek tiek ┼żolin─» vyn─ů su geru r┼źg┼ítingumu. ┼áios savyb─Śs yra ry┼íkesn─Śs, jei jos buvo auginamos Pranc┼źzijoje.

ÔÇ×Sauvignon BlancÔÇť Naujosios Zelandijos vynai yra labai populiar┼źs ir link─Ö b┼źti pilnuti┼íkesni ir vaisi┼íkesni.

Chardonnay

Baltas vynas, turintis puik┼│ ir malon┼│ gomur─». Jis turi subalansuot─ů r┼źg┼ítingum─ů, gelsvai ┼żalsv─ů ┼íiaud┼│ spalv─ů ir gauna gelton─ů auks─ů su sen─Śjimu.

Jo aromatai primena ┼żali─ů obuol─», yra labai vaisi┼│ ir g─Śli┼│ u┼żra┼íai.

Gewurztraminer

vynuog─Śs

Baltos vyno šiaudų geltonos spalvos, intensyvios ir ryškios.

Tai labai vertina Brazilijos vartotojas, nes jis yra labai aromatinis, ta─Źiau ┼íios veisl─Śs sodinimas tampa vis ma┼żesnis d─Śl problem┼│ prisitaikyti prie m┼źs┼│ klimato.

Jis turi ÔÇ×MoscatelÔÇť veisli┼│ aromat─ů, labai vaisi┼│, su ananasais, tabaku, cinamonu, gvazdik─Śliais, migdolais ir skrudintomis pupel─Śmis.
Jis yra lengvas, puikus ir gomurys yra minkštas, labai ryškus.

Raudonieji vynai: pagrindin─Śs vynuog─Śs

Raudonieji vynai yra pagaminti i┼í raudon┼│j┼│ vynuogi┼│, siuvin─Śti, violetin─Ś ar net tamsesn─Ś.

Cabernet Sauvignon

Pilni raudoni vynai su intensyvia ir puikia spalva, i┼í vynuogi┼│, lengvai auginam┼│ keliose pasaulio ┼íalyse. Jis puikiai tinka laikrod┼żi┼│ vynui (sen─Śjimas ─ů┼żuolin─Śse statin─Śse arba pa─Źiame butelyje).

Jo aromatai yra sud─Śtingi, pagerina sen─Śjim─ů ir primena raudonus vaisius (bra┼íki┼│, avie─Źi┼│, gervuogi┼│). Taip pat jie gali pristatyti sald┼żi┼│j┼│ pipir┼│, ┼żolini┼│ aromat┼│ (┼íieno, pjautos ┼żol─Śs) ir ┼íokolado u┼żra┼íus.

Su sen─Śjimu jis gali tur─Śti net kavos ar vanil─Śs aromat─ů.

Cabernet frankas

ÔÇ×Cabernet FrancÔÇť vynuog─Ś yra prima da Sauvignon ir gamina intensyvios ir puikios spalvos vyn─ů, turi ger─ů strukt┼źr─ů, gra┼żi─ů puok┼ít─Ö, yra subalansuota.

Tai labiau kaimi┼íkas ir tvirtas vynas, pilnas k┼źno, turintis stipresnius aromatus, lyginant su Cabernet Sauvignon.

Jo tipi┼íki aromatai yra ┼żoliniai ir raudoni vaisiai, gerai i┼íreik┼íti, atkreipkite d─Śmes─» ─» ┼íiek tiek ry┼íki─ů g─Śli┼│ u┼żra┼í─ů, taip pat skrudintos pupel─Śs ir vanil─Śs.

Merlot

Merlot tur─Śt┼│ b┼źti sunaudojama ┼íiek tiek daugiau sen─Śjimo nei vynai, pagaminti i┼í kit┼│ vynuogi┼│. Jame yra vidutinio k┼źno, jo aromatai yra daugiau vaisi┼│ ir g─Śli┼│ (violetin─Ś), prisimindami gvazdik─Śl─» ir cinamon─ů, d┼żiovintus vaisius ir vanil─Ö.

Pinot Noir

raudon┼│j┼│ vynuogi┼│ vynuog─Śs

Jaunas raudonasis vynas i┼í ry┼íki┼│ spalv┼│, pagamintas i┼í Burgundijos regionui b┼źding┼│ vynuogi┼│ Pranc┼źzijoje. ┼áiai veislei auginti Serra Ga├║choje trukdo sunki grybelini┼│ lig┼│ ir klasteri┼│ puvinio ataka, tod─Śl reikia atkreipti d─Śmes─».

Jo vynas yra sud─Śtingas ir subtilus, labai vaisi┼íkas, su aromatais, primenan─Źiais raudonus vaisius, taip pat bra┼íki┼│ ir vy┼íni┼│. Jame yra keletas g─Śli┼│ ir net kavos.

┼áiuo metu Brazilijoje ┼íis vynas yra labai naudojamas putojantiems vynams ruo┼íti, nes tai suteikia k┼źn─ů ┼íiam nuostabiam g─Śrimui.

Gamay

Vynuog─Ś, kuri sukuria raudon─ů raudon─ů raudon─ů raudon─ů, ┼íviesi─ů, atsipalaiduot─ů ir vaisi┼ík─ů vyn─ů. Jo aromatas yra intensyvus, pana┼íus ─» avie─Źi┼│, fig┼│ ir banan┼│, d┼żiovint┼│ vaisi┼│, gvazdik─Śli┼│ ir cinamono.

Apskritai, jis suvartojamas tais pa─Źiais metais, kada jis buvo sukurtas, kitaip jis gali oksiduotis ir prarasti visas pradines savybes.

Tannat

Labai garsus Urugvajaus vynuogi┼│ vynuogi┼│ vynas suteikia ry┼íkios ir intensyvios spalvos vynus, raudon─ů raudon─ů raudon─ů atspalv─».

Jo aromatas primena kakav─ů, pipirus, vanil─Ö ir sviest─ů. Gomuryje jis yra r┼źg┼ítus ir taninas (suspaustas), kuris sudaro labai malon┼│ gomur─».

Malbec

Malbec vynuog─Ś yra garsiausia vynuog─Ś Argentinoje. Ji turi stor─ů ┼żiev─Ö, taip atlaikydama kar┼ít┼│ region┼│ auk┼ít─ů temperat┼źr─ů. Vynai yra labai intensyv┼źs.

Ry┼íkiausias aromatas yra raudonos ir violetin─Śs spalvos vaisiai, kartais einantys i┼í med┼żio. Puikiai vartoti su raudona m─Śsa.

Syrah

A┼ítrus prieskonis yra ÔÇ×SyrahÔÇť vynuogi┼│ ┼żenklas (dar ┼żinomas kaip ÔÇ×ShirazÔÇť, Australija). Tai gana stiprus, tankus ir turi lakrica, juod┼│j┼│ vy┼íni┼│, gervuogi┼│, abrikos┼│, serbent┼│, imbiero, ┼íokolado.

Šio serijos straipsniai

  • Kokios r┼ź┼íies vyno rungtyn─Śs yra kokios maisto?
  • Vynas: i┼ímokti tarnauti ir gerti
  • Nesud─Śtingi vynai: restoran┼│ etiketas
  • Vyno bendrinink┼│ bendr┼│j┼│ termin┼│ ┼żodynas
  • ┼Żinokite pagrindines vyno veisles

Vaizdo Redakcin─Ś:

´╗┐
Meniu