Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Ceilono Prisiminimai

Jau seniai, iki 5 a. Pr. Kr., Memasaksai, kaip jie vadinami virėjai malajų kalba, buvo graži karalystės gėlė

Ceilono prisiminimai: prisiminimai

Kulinarija buvo labai svarbi Sinhalų karaliui, ne tik kasdieniame gyvenime, bet ypač šviesos vakaruose, Deepavali, kai viskas buvo palmių aliejaus šviestuvais, kad pasveikintų dievą Ramą, Vedų simbolį, tobulų ir dieviškų malonumų šaltinis. Vaisių derliaus nuėmimo metu Kataragamaque taip pat buvo švenčiama, skirta dievui Skandai, dievui Šivai ir karių, kurie kovojo prieš demonų armijas, gynėju.

Vijaya pasirūpino, kad jo teismas pasimėgautų puikia gastronomija ir kupinas skonių, nes tai įskaičiuota į puikų pamaldą, kuris paruošė skanius biryanius ir thalius, naudodamas geriausius salos ingredientus: ryžius, daržoves, dhal, šviežią varškę ir chutnius anksčiau paruošti su pipirais, mangais, dantenais, medumi ir prieskoniais, auginamais ypač karaliui. Dasharatha buvo daugiau nei memasakas, virėjas, jam teko beveik dinastinė memasakų komanda, kontroliuojanti moliuskų ir žuvų žvejybą, taip pat viskas, kas susiję su elito maitinimu. Jie valdė beveik savavališkai ir kartais baisiu būdu, neleisdami kitiems sinhaliečiams praktikuoti geros maisto meną, teigdami, kad gastronomija buvo tik jiems skirta tradicija.

Ceilono prisiminimai: kurie

Palaipsniui daugelis kitų kasdienį maistą gaminančių vyrų ir moterų buvo mokymosi metodai, kurie išgyveno ne tik virtuvėje. Kartu su ūkininkais, žvejais ir gyvulių augintojais jie sukūrė skirtingus receptus, naudodami raudonus bananus, skrudindami neem malkomis, ir sroves, pagamintas su garam masala, kmynais, koriandru ir česnaku, kurį gamina alpinistas, pusiau erelis, vadinamas Sampati. Žinodami, kad naujų virėjų prestižas gali paveikti jų verslą su Šri Lankos grietinėlėmis, jie šaukė į dangų ir pareiškė savo pretenzijas karaliui Vijaya, prašydami uždrausti šiems žmonėms pašaukti save prisiminimais, teigdami, kad šis pavadinimas buvo išskirtinis juos.

Karalius vieną dieną paprašė apsvarstyti šį klausimą. Ceilonas liko dvidešimt keturias valandas dėmesio. Galiausiai išmintingas monarchas sakė: „Noriu, kad kiekviena grupė pateiktų delikatesą, kad galėtų nuspręsti, ar pavadinimas išliks išskirtinis teisminių prisiminimų ar gali būti naudojamas visiems, kurie žino, kaip man patinka.“ Terminas buvo dar viena kelionė, kuri baigėsi saulėlydžiu. Termino pabaigoje Dasharatha atsiranda su fazonu, skrudintu šafranu pabarstytais dumbliais, įdėta į jasminų puoštą krepšį, ištrauktą griežtai apsirengusio berniuko. Vijaya tyliai ir ramiai jį paragavo pagal Dasharatha žvilgsnį, kuris pajuto pergalę, nes po šio delikateso jis vargu ar turėjo apetitą mėgautis konkurento užkandžiais.

Ceilono prisiminimai: ceilono

Valgęs visą fazaną, karalius paprašė, kad būtų buvęs tas, kuris tvirtino, kad jis vadinamas prisiminimu. Tuomet pasirodė Lanka, kurioje buvo paprastas medinis djati padėklas, kuriame jis turėjo puodelį arbatos. Su lanku jis sako: „Tavo didybė, aš manau, kad jums tinka rožių lapų arbata, pagaminta iš Nuwaros kalnuose auginamo augalo“. Nustebintas pasiūlos paprastumu, karalius paėmė taurę ir gėrė turinį taip, tarsi gerti eliksyrą, pasisakydamas kiekvienam teismui, kuris girdėtų: tai pats išradingiausias prisiminimas, kurį aš kada nors žinojau, ši arbata buvo geriausias dalykas, kurį aš kada nors patyriau mano gyvenimas, į kurį, nuolankiai, Lanka atsakė: „Aš ilgai auginau šį augalą, laukdamas progos surinkti pirmuosius lapus ir su jais daryti kažką, kas jam patiko, tavo didybė“.

Todėl Ceilono karalystė, dabar Šri Lanka, įgijo puikią gastronomiją, atleisdama profesiją visiems, kurie įvaldė virimo meną.

Nežinau, kodėl, tačiau prieš 2500 metų istoriją, tai netruko, nes mes vis dar šiandien kenčiame nuo rinkos rezervų, kuriuos kai kurie sektoriai ketina sukurti, kaip ir architektų, kurie priskiria teisę pasirašyti tik projektus, atveju kraštovaizdžio.

Autorius: Raul Cânovas

Vaizdo Redakcinė:


Meniu