Į Internetinis Žurnalas "Idėjos Jūsų Namams:" Tu Rasite Idėjų Ir Originalių Sprendimų, Projekto Planavimas Ir Dizainas Jūsų Namų Interjerą

Prieskonio Aromato Paslaptis

Jei kada nors susimąstėte, kodėl prieskoniai yra
smirdantis, žinokite, kad ši abejonė yra labiau paplitusi nei manote. Norėdami prisotinti
smalsumas, mes pateikėme tam tikrą informaciją, kuri paaiškins šią paslaptį.
čia esančiame sode! Išbandykite:

Atsakymas yra šiek tiek sudėtingas, bet leiskite jį sugriauti!
Pirma, augalo metabolizmą galima suskirstyti į pirminį ir
antrinės, o jų gaminamos medžiagos vadinamos metabolitais.

Metabolizmas
pirminė
būtinas augalų išlikimui, pavyzdžiui, fotosintezei ir kvėpavimui, t
vidurinė mokykla, kuri to nereikalauja, ir gali išgyventi
metabolitų. Ir būtent šiame antrajame metabolizme esama eterinių aliejų,
yra mūsų naudojamų prieskonių. Būtent šios alyvos yra atsakingos
skonis ir aromatas, pavyzdžiui, mėtų, baziliko ir raudonmedžio.

Šiuos aliejus galite rasti kiekviename augalo organe, gėlėse
(oranžinė), stiebo žievė (cinamonas), vaisiai (pankoliai), mediena (sandalmedis)
ir, dažniau, lapuose (be kita ko, mėtų, baziliko)
prieskoniai). Bet ar jūs kada nors nustojote paklausti, koks yra aromato privalumas
augalams?

Šiuo klausimu mes taip pat turime paaiškinimą! Eteriniai aliejai
gali turėti įvairias funkcijas augalams, priklauso nuo medžiagos tipo
gaminamas, bet išraiškingiausias yra apsauga nuo kenkėjų, grybų ir
bakterijos, slopina gretimų augalų augimą ir pritraukia
apdulkintojai. Nicos, ar ne?

Taip galime daryti išvadą, kad aromatas ne tik palanki mūsų skoniui,
taip pat pats augalas. Tačiau, žinoma, turime tai užtikrinti
ypatinga priežiūra, nes šie eteriniai aliejai
yra saugomi labai jautriuose "maišeliuose", kurie greitai sugenda ir
išgarinti. Todėl mes turėtume manipuliuoti prieskoniais kiek įmanoma mažiau
derlius ir kulinarinis ruošimas, priešingu atveju mes galime atleisti visą aromatą ir skonį
prieš net suvartodami.

O jūs ką žolės turi savo sode? Pasakyk man
žmonės!

Vaizdo Redakcinė: Antonio Banderas "THE GOLDEN SECRET"


Meniu